緑美しい「しまうり」の季節がやってきます。

松江の夏のお楽しみ・くつろぎのお伴「しまうり奈良漬」。
地元で栽培されたしまうりを松江の銘酒「李白」の酒粕でじっくり漬け込んだ、
歯ごたえも美味しい伝統的なお漬物です。


しまうり奈良漬

本年度のご予約受付を開始いたしました。
商品の発送は7月下旬頃からを予定しております。

こちらのページから価格等ご確認ください。
ご注文はこちらから。
 


津田かぶの季節がやってきます!

津田かぶ

 

今年の津田かぶご注文ご予約の受付を開始いたしました。

しばらくの天候不順で育成が遅れることもありましたが、

なんとか頑張って育ってくれております。

これから好天気が続くことを期待して・・・

皆さまに美味しい津田かぶ漬をお届けしたいと思います。

 

津田かぶ

 

*津田かぶの商品発送は12月初め頃からを予定しております。

こちらのページから価格等ご確認ください。

ご注文はこちらから。


年末年始の出荷・発送につきまして

いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。

津田かぶの発送は今年度は1227日まで、
新年2016年は15日からの発送とさせていただきます。
20151228日〜201614日は休業となります)

休業期間中にご注文いただきました商品につきましては、
201615日(火)以降の出荷発送処理と
なりますので、あらかじめご了承ください。

新年も何卒よろしくお願いいたします。

津田かぶ
 

津田かぶ出荷がピークを迎えています!

おかげさまでたくさんのご注文を頂いております。
ありがとうございます!

樽詰
漬け込み

フル稼働で樽詰、出荷の作業を行っております。
皆さまに喜んでいただける商品を自信を持ってお届けいたします。

出荷

《津田かぶの美味しい食べ方》
かぶは輪切りか短冊切り、葉は細かく刻んでお召し上がりください。
美しい色合いが白いごはんに最高に良く合います。
お茶請けやおつまみにもオススメです。
また時間が経って発酵が進んだものもまた一味違った美味しさです。
お好みでその都度の味わいをお楽しみください。
食べ方

津田かぶ漬はまだまだご注文を承っております。
こちらのページから価格等ご確認ください。
ご注文はこちらから。
 

津田かぶのはで干し始まってます!

津田かぶはで干し

津田かぶは本漬する前に、こうしてはで干しにします。
宍道湖畔からの微量の塩分を含む風が、
あのパリッとしたお漬物の食感を作ります。
また干すことにより適度に水分を減らし、
うま味の元となる乳酸菌の発酵を促す効果もあります。
 
赤と緑のコントラストも美しく見事!
こうして一週間程度の乾燥を行った後、
厳しい目で選定を行い、
いよいよ漬込みの段階に入ります。
 
ただいま本年度の津田かぶご予約を承っております。
商品としての発送は121日からを予定しております。
こちらのページから価格等ご確認ください。
ご注文はこちらから。
 


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